Variedades

Variedades

Diagrama de sectores de las variedades

Nuestro Reglamento, basado en el estudio de caracterización de "Tierra del Vino de Zamora", después de una clasificación detallada de los viñedos existentes en nuestra comarca, en función de la adaptación y representación de cada uno de ellos respecto al total, fija las siguientes variedades como las más representativas y adaptadas.

Principales:
Tinta: Tempranillo.
Blanca: Malvasía, Moscatel de grano menudo y Verdejo.

Complementarias:
Tinta: Garnacha y Cabernet-Sauvignon.
Blanca: Albillo, Palomino y Godello.

Los estudios de nuestros Servicios Técnicos indican que la producción media por hectárea en Tierra del Vino se sitúa alrededor de 3.500 Kg. para las variedades tintas y de 5.000 Kg. para variedades blancas. La densidad de plantación más habitual de las parcelas en vaso varía entre las 1.111 cepas por hectárea de los marcos 3,00 x 3,00 a las 1.008 de los marcos 3,15 x 3,15. En el caso de las espalderas, de más reciente plantación, los marcos más habituales son el de 3,00 x 1,50 y el de 3,00 x 1,30 con densidades respectivas de 2.222 y de 2.564 cepas por hectárea. En este momento el porcentaje de viñedo en espaldera respecto del viñedo total registrado es aproximadamente del 18,66%. La edad media de los viñedos inscritos en nuestro Consejo Regulador se cifra en 65 años.